『金沢片町チョコレート』は金沢片町まちづくり会議の企画第1弾です

チョコとお酒のおいしい関係


金沢市 片町 チョコレート コラボチョコ チョコカクテル 金箔チョコ ホットチョコ オリジナルカクテル お酒とチョコ 香林坊 広坂 柿木畠 竪町 ワイン ソムリエ 金沢市 片町 チョコレート コラボチョコ チョコカクテル 金箔チョコ ホットチョコ オリジナルカクテル お酒とチョコ 香林坊 広坂 柿木畠 竪町 ワイン ソムリエ 金沢市 片町 チョコレート コラボチョコ チョコカクテル 金箔チョコ ホットチョコ オリジナルカクテル お酒とチョコ 香林坊 広坂 柿木畠 竪町 ワイン ソムリエ

平成25年12月には、片町地区のソムリエが中心となり、バーテンダーやきき酒師、金沢片町まちづくり会議のメンバーや学生が一緒に、
チョコとお酒の相性を確かめるテイスティング調査を行いました。

ワイン6種、日本酒3種と、カカオ濃度別に用意された3種のチョコの組み合わせをじっくりと味わい、チョコとお酒のおいしい関係を見つけました。


今後の展開として、チョコレートソースをアレンジした料理の提供も考えています。
金沢市 片町 チョコレート コラボチョコ チョコカクテル 金箔チョコ ホットチョコ オリジナルカクテル お酒とチョコ 香林坊 広坂 柿木畠 竪町 ワイン ソムリエ
ジャガイモとリンゴのチョコレートサラダ金沢仕立
金沢市 片町 チョコレート コラボチョコ チョコカクテル 金箔チョコ ホットチョコ オリジナルカクテル お酒とチョコ 香林坊 広坂 柿木畠 竪町 ワイン ソムリエ
 左:鴨肉のチャコールオレンジチョコソース
 右:はまちのいしるチョコソース



【チョコとお酒のおいしい関係についてのお問い合わせ】
 有限会社スローライフ代表取締役 
 オーナーソムリエ 木村功一 氏 
 TEL:090-2371-1084